神戸の料理教室“クッキングルームロッコ”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理初心者の方の包丁の持ち方、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り方から、だしの取り方、煮物、揚げ物、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚の三枚おろし、卵料理などなど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　苦手な分野がしっかりマスターできるコースです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しくはこちら！

3/7 （水） PM 6:40
3/8 (木) PM 2:40
3/10 （土） PM 2:40
⑩魚の三枚おろし

3/14 （水） PM 6:40
3/15 (木) PM 2:40
3/17 （土） PM 2:40
⑨煮物

3/21 （水） PM 6:40
3/22 (木) PM 2:40
3/24 （土） PM 2:40
⑪洋風／揚げ物

3/28 （水） PM 6:40
3/29 (木) PM 2:40
3/31 （土） PM 2:40
⑫和風／揚げ物

4/4 （水） PM 6:40
4/5 (木) PM 2:40
4/7 （土） PM 2:40
①和食／基礎

4/11 （水） PM 6:40
4/12 (木) PM 2:40
4/14 （土） PM 2:40
②中国／基礎

4/18 （水） PM 6:40
4/19 (木) PM 2:40
4/21 （土） PM 2:40
③洋風／基本切り

4/25 （水） PM 6:40
4/26 (木) PM 2:40
4/28 （土） PM 2:40
④和風／基本切り

5/9 （水） PM 6:40
5/10 (木) PM 2:40
5/12 （土） PM 2:40
⑤中国／基本切り

5/16 （水） PM 6:40
5/17 (木) PM 2:40
5/19 （土） PM 2:40
⑦たまご／洋風

5/23 （水） PM 6:40
5/24 (木) PM 2:40
5/26 （土） PM 2:40
⑧たまご／和風

5/30 （水） PM 6:40
5/31 (木) PM 2:40
6/2 （土） PM 2:40
⑥野菜／和食

6/6 （水） PM 6:40
6/7 (木) PM 2:40
6/9 （土） PM 2:40
⑨煮物

6/13 （水） PM 6:40
6/14 (木) PM 2:40
6/16 （土） PM 2:40
⑩魚の三枚おろし

6/20 （水） PM 6:40
6/21 (木) PM 2:40
6/23 （土） PM 2:40
⑪洋風／揚げ物

6/27 （水） PM 6:40
6/28 (木) PM 2:40
6/30 （土） PM 2:40
⑫和風／揚げ物

① 和食の基礎～米の炊飯・だしの取り方を学ぼう～ ★講習メニュー　【おにぎり／お味噌汁】 ★主な講習内容・お米とぎ・炊き方　・おにぎりのむすび方・だし汁のとり方　・具財の切り方　・味噌のとき方> 詳しくはこちら	② 中国料理の基礎～パラパラ炒飯に挑戦～ ★講習メニュー　　【豚とねぎのパラパラ炒飯／たまごスープ】 ★主な講習内容・中国料理の火加減、　　　　　　鍋の扱い方、炒め方の基礎をマスター・鶏がらスープの取り方詳しくはこちら
③ 洋風料理の基本切り～チキンライスに挑戦～ ★講習メニュー　　　　　　　【チキンライス／コールスローサラダ】 ★主な講習内容・たまねぎのみじん切り・キャベツ、きゅうりのせん切り・ピーマン、にんじんのみじん切り詳しくはこちら	④ 和風料理の基本切り～きんぴらごぼうを作ろう～ ★講習メニュー　【きんぴらごぼう／とん汁／ご飯】 ★主な講習内容・ごぼうのささがき・きんぴらの炒め方・ねぎの小口切り・大根、にんじん、じゃがいものいちょう切り・とん汁の作り方詳しくはこちら
⑤ 中国料理の基本切り～チンジャオロースーを作ろう～ ★講習メニュー　【チンジャオロース（ピーマンと豚肉の細切り炒め）／　　　大根とにんじんのごまマヨネーズあえ／ご飯】 ★主な講習内容・炒める材料の切り方（ピーマン・豚肉のせん切り）・大根、にんじんのせん切り、塩もみの方法詳しくはこちら	⑥ 野菜を使った和食～野菜のごま和え、酢の物を作ろう～ ★講習メニュー　【ほうれん草のごま和え／小松菜のたまごソテー　　　　　　　　／きゅうりとわかめの酢の物／ご飯】 ★主な講習内容・青菜のゆで方理・ごま衣の作り方・野菜炒めのコツ・きゅうりの板ずり、塩もみ・酢のあわせ方詳しくはこちら
⑦ たまごを使って洋風料理～オムレツ・オムライスに挑戦～ ★講習メニュー　　　　【オムレツ／デビルド・エッグ／オムライス】 ★主な講習内容・オムレツのまとめ方・ゆでたまごの作り方・鍋のならし方・切り込みの入れ方・たまごの巻き方詳しくはこちら	⑧ たまごを使って和風料理～だし巻たまごを作ろう～ ★講習メニュー　【うす焼たまごごはん　　　　　　　　　　　／だし巻たまご／かきたま汁】 ★主な講習内容・たまごの特性・鍋のならし方・うす焼たまごの焼き方・だし巻きの巻き方・かきたま汁のたまごを入れるタイミング詳しくはこちら
⑨ 煮物～肉じゃがを作ろう～ ★講習メニュー　　【肉じゃが／ひじきと油揚げの炒め煮／ご飯】 ★主な講習内容・じゃがいもの面取り等素材の下処理・味の煮含ませ方・調味料の“さしすせそ”・乾物の戻し方・炒め煮の方法詳しくはこちら	⑩ 魚の三枚おろし～魚の下処理と三枚おろしに挑戦～ ★講習メニュー　【あじフライ／あじの塩焼き／ご飯】 ★主な講習内容・魚の下処理、塩のあて方、塩焼きの方法・魚の三枚おろし、下味のつけ方詳しくはこちら
⑪ 洋風の揚げ物～フライ・からあげに挑戦～ ★講習メニュー　　　　　　【えびフライ／鶏のから揚げ／ご飯】 ★主な講習内容・揚げ油の適温の見方・衣の付け方・揚げ物のコツ詳しくはこちら	⑫ 和風の揚げ物～天ぷらに挑戦～ ★講習メニュー　【野菜３種とちくわのてんぷら　　　　　　　　　　　　　／豚の竜田揚げ／ご飯】 ★主な講習内容・揚げ油の温度の見方・天ぷらの衣の作り方・カリッと揚げるコツ詳しくはこちら
お問い合わせ、受講申し込みは、TEL、FAX、e-mailで！！ TEL（078）251-4730　FAX（078）221-5612 e-mail　info@cookingroom-rokko.com TEL受付時間：火曜～金曜 12時～21時／土曜 12時～18時 FAX e-mailでのお申し込みには　“体験or入学／ご希望のクラス／希望のレッスン日／お名前／お電話番号”をお忘れなく！