2025年 夏のおすすめレシピ
「春の塩サブレ」
見た目も可愛い塩サブレに岩塩をのせてアクセントをつけて、春らしくしく飾りをつけました。行楽のお供にもティータイムにもどうぞ。
材料
皮:たまご 1個 / さとう 40g / はちみつ 8g / 重曹 小さじ1/4 / 水 小さじ4 / 小麦粉 65g / 水 大さじ1
求肥:白玉粉 40g / グラニュー糖 60g / 水 大さじ4 / 片栗粉 適量
作り方
①ボウルにたまごを割りほぐしてさとうはちみつを加え混ぜる。
②重曹を分量の水で溶いて①に加える。
③小麦粉をふるって②に加え混ぜ水を加えてさらに混ぜる。生地をねかせておく。
④白玉粉とグラニュー糖を合わせて水を加え混ぜる。耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱し取り出して全体を混ぜさらに1~2分半透明になるまで加熱する。片栗粉を敷いた容器に取り出して等分に分けて冷ましておく。
⑤フライパンを熱し油を敷いてペーパーでふき取る。生地を楕円形に流し入れ、弱火でゆっくり焼く。片面に泡ができれば裏返して焼く。熱いうちに求肥を挟みペーパーで形を調えて、熱した焼き串で模様をつける