パーソナルクッキング

1　肉じゃが/ほうれん草のごま和え

★主な講習内容★
野菜の面取りなど素材の下処理方法 / 味の含ませ方など煮物のポイント / 野菜の下処理・ゆで方

2　焼き魚/出汁巻き卵/麩のお吸い物/ご飯

★主な講習内容★
魚の下処理、下味の付け方、こんがり焼くポイント / 卵の特性、鍋のならし方から出汁巻きの巻き方

3　鶏のから揚げ/豆腐のお味噌汁/ご飯

★主な講習内容★
鶏肉の下処理、下味の付け方 / フライパンで仕上げるから揚げの作り方 / お味噌汁の具材の切り方、味噌のとき方

4　お好み焼き/わかめのお吸い物

★主な講習内容★
キャベツのせん切り / お好み焼きの生地のあわせ方、焼き方のポイント / 簡単お吸い物の作り方

5　チキンカレー/パセリライス

★主な講習内容★
鶏肉の下処理 / 下味の付け方 / 野菜の切り方 / 洋風の煮込み料理のポイント

6　オムライス/トマトサラダ

★主な講習内容★
チキンライスの具材の切り方、炒め方のポイント / たまごの巻き方 / トマトの薄切り

7　チキンステーキ/キャベツのコールスロー

★主な講習内容★
鶏肉の下処理、下味の付け方 / フライパンでの焼き方のコツ / キャベツの細いせん切りの方法

8　ハンバーグ/デビルドエッグ/ライス

★主な講習内容★
ハンバーグのミンチの練り方 / 調味料の合わせ方 / デビルドエッグのたまごの切り方

9　チンジャオロースー/たまごスープ

★主な講習内容★
ピーマン、たけのこのせん切り / 中国料理の鍋の扱い方 / 炒め方 / スープの卵をふんわり浮かす方法

10 麻婆豆腐/青菜とうす揚げのスープ/ご飯

★主な講習内容★
野菜のみじん切り、豆腐の水の切り方 / 炒め方、ソースとのからめ方

11 豚のパラパラ炒飯/のりとごまのスープ

★主な講習内容★
炒飯をパラパラに仕上げるポイント / 中国料理の火加減、鍋の扱い方、炒め方の基礎をマスター

12 焼きビーフン/きゅうりのピリ辛あえ

★主な講習内容★
野菜の切り方、炒め方ポイント / ビーフンの焼き方 / 野菜の塩もみ方法、あえもののポイント

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